04:26 مساءً
الاثنين 04 مارس 2024
تظهر معظم أنواع الخلايا في جسمك في أماكن عديدة. على سبيل المثال، لدى البشر مستقبلات ضوئية في جميع أنحاء أنظمتنا العصبية، وليس فقط أعيننا. لذا يبدو غريباً أن مستقبلات التذوق توجد فقط على اللسان.
اتضح أن لدينا بالفعل مستقبلات للتذوق في جميع أنحاء الجسم؛ ومع ذلك، فإن الفم هو المكان الوحيد الذي ستجد فيه براعم التذوق، والتي تتطلب شيئين: مجموعة من الخلايا والأعصاب التي تربطها بمنطقة الدماغ التي تدرك التذوق، كما تقول نيروبا تشودري، أستاذة علم وظائف الأعضاء والفيزياء الحيوية. في كلية الطب بجامعة ميامي ميلر، لـ Live Science. .
براعم التذوق هي مجموعات من مستقبلات التذوق التي تكتشف العناصر الغذائية في الطعام وترسل رسائل عنها إلى القشرة الذوقية – مركز التذوق في الدماغ. هذا يسمح لك بإدراك الذوق.
كما تكتشف مستقبلات التذوق في العديد من أعضائك العناصر الغذائية؛ ولكنها موجودة من تلقاء نفسها وغير متصلة بمركز التذوق في الدماغ.
ولكن إذا لم نتمكن من الشعور بما يتذوقونه، فلماذا نسميه “الذوق”؟
“يعرف العلماء أن الخلايا المبطنة للأمعاء تكتشف مواد كيميائية معينة لتنظيم…
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
